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P réparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 8 pièces) :
- 2 oeufs
- 75 g de farine
- 75 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1/4 de sachet de levure chimique
- 2 pommes
Préparation :
Faire ramollir le beurre. Mélanger tous les ingrédients - sauf les pommes - dans un saladier. Peler puis couper les pommes en 8.
Dans des moules à muffins, mettre 2 morceaux de pomme puis une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule.
Faire cuire 45 minutes à 150°C (thermostat 5).
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petit déjeuner
1bol de lait
2 tartines
1 cac de confiture
1 verre de jus d'orange
11 h
1 kiwi
midi
Salade printanière sauce au crabe
2 tartines
flan vanille
gouter
Madeleines aux pommes
fromage blanc
diner
Gratin de pommes de terre au chèvre
Sauté de lapin aux légumes du soleil
Compote de rhubarbe à la menthe et au gingembre
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Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg de rhubarbe rose
- 1 bouquet de menthe
- 1 petite racine de gingembre
- 70 gr de cassonnade
Préparation :
Couper la rhubarbe en tronçons en enlevant les feuilles et la faire tremper quelques minutes dans de l'eau additionnée d'une bonne pincée de bicarbonate de soude ou, à défaut, dans de l'eau salée (le sel attenue l'acidité de la rhubarbe).
Nettoyer la menthe, réserver quelques feuilles pour la décoration si besoin est et détailler le reste.
Eplucher le gingembre puis le couper en petits morceaux.
Rincer et égoutter la rhubarbe, mélanger dans un fait-tout les ingrédients et laisser cuire une bonne demi-heure.
Laisser refroidir la compote puis la manger nature ou en accompagnement d'un laitage.
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