Ingrédients :

2 chicons,

175g de tagliatelles,

20g de beurre,

20g de farine,

200-250ml de lait (entier),

2 c. à café de moutarde,

70g de fromage râpé,

1 bonne c. à soupe de miel,

1 poignée de noisettes,

un peu de jus de citron (vert),

du poivre fraîchement moulu

Préparation :

Cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet.

Couper les chicons en grands morceaux.

Blanchir le chicon pendant 5 minutes dans un peu d’eau et dans le miel.

Faire fondre le beurre dans la casserole et ajouter la farine.

Bien remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange assez lisse et puis ajouter peu à peu le lait, jusqu’à ce que la sauce ait une bonne épaisseur.

Ajouter entre-temps la moutarde et le fromage à la sauce.

Quand la sauce semble prête, y ajouter encore le jus de citron (vert) à votre goût et continuer brièvement à cuire.

Verser la sauce sur les pâtes et saupoudrer à la fin des noisettes hachées et du poivre fraîchement moulu.

version avec des pennes

préparation : 10 min

cuisson : 30 min

pour 6 personnes

ingrédients : 

350g de tomates cérises du jardin

200 g de Féta

5 oeufs

1 yaourt nature bio

4 tranches d'emental

sel poivre

préparation : 

chauffer le four à 200°

dans un saladier battre les oeufs, ajouter le yaourt nature, la féta (coupée en cube), l'émental ( bout de fines lannieres) et sel poivre

mélanger l'ensemble

dans un moule avec un papier sulférisé, versé la préparation

laisser cuire une trentaine de minutes. pour voir si c'est cuit passé un couteau (même principe que pour un gateau)

vous pouvez le servir chaud en plat. ou froid en petits morceaux pour l' apéro

bon appétit

2 grands brocolis,

1 grand oignon,

1 poireau,

3 tiges de céleri,

1 courgette, du bouillon de légumes,

de l’huile d’olive,

1dl de crème

Préparation

Couper rudement l’oignon, le poireau, la courgette et le céleri

et les faire revenir dans un fond d’huile d’olive.

Couper les bouquets de brocoli des tiges et les garder à part.

Couper les tiges en grands morceaux et les laisser mijoter dans la même

casserole.

Ajouter 2l d’eau et continuer à cuire pendant une demi-heure, à feu doux.

Mixer le tout et assaisonner avec le bouillon.

Couper le reste du brocoli en pets bouquets et les ajouter à la soupe.

Continuer à cuire et mixer encore une fois.

Servir en petes tasses ou en verrines.

Couvrir d’une couche

de crème sémi-fouettée et garnir avec quelques crevettes.