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    Temps de préparation: 10 minutes

     

    Temps de cuisson: 15 minutes

     

    pour 4 personnes

     

     

    Ingrédients

     

    750 ml de  Sauce Bolognaise

    1/2 kg de viande hachée

    500 grammes de mozzarella

    100 gr de parmesan râpé

    Basilic frais

    sel / poivre

    Huile d’olive

     


    Préparation

     

    Faire remijoter la sauce 

    Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour infuser le parfum dans la sauce

    Faire cuire les pâtes et y incorporer la sauce

    Placez le tout dans un plat allant au four avec un filet d’huile d’olive

    Couvrez-les à la fin avec du parmesan et cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes avec le grill

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  • Ingrédients pour 4 personnes

    • 500 g de potiron

    • 20 cl de crème liquide

    • 1 grosse poignée de noisettes

    • 1 morceau de gingembre frais

    • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive

    • sel, poivre

     

    préparation

    1 Pelez, épépinez et coupez le potiron en cubes. Faites-le revenir dans une cocotte 3 min avec l’huile d’olive, salez, poivrez. Couvrez d’eau à hauteur, ajoutez le gingembre pelé et coupé en lamelles et faites cuire 30 min à feu moyen.

    2 Décortiquez et concassez grossièrement les noisettes. Réservez-les.

    3 Mixez le potiron avec son eau de cuisson, ajoutez la crème fraîche, mélangez bien, rectifiez l’assaisonnement.

    4 Servez la soupe de potiron bien chaude parsemée de noisettes concassées.

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    2014-01-28-18.34.47.jpg

     

    Ingrédients (6 personnes):

    - 1 pâte à tarte feuilletée

    - 1 chorizo (fort)

    - 1 bûche de chèvre

    - 6 oeufs

    - 1 petite boule de mozzarela

    - 1 petit pot de crème fraîche épaisse (20 cl)

    - sel et poivre

     

    Préparation:

    Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

    Etaler la pâte dans un plat à tarte.

    Couvrir le fond d'un peu de fromage râpé.

    Casser les oeufs dans un jatte et les battre en omelette.

    Couper la moitié du chorizo en rondelles, les recouper en dés.

    Faire de même avec la moitié de la buche de chèvre.

    Incorporer les dés de chèvre et de chorizo aux oeufs battus.

    Rajouter la crème, mélanger.

    Verser le mélange sur la mozzarela râpée.

    Couper le reste de chorizo et de fromage de chèvre en rondelles, et les disposer sur la tarte harmonieusement.

    Faire cuire au four pendant 30 minutes environ,  la tarte doit être bien dorée.

     

    et voila le résultat

     

    2014-01-28-19.04.02.jpg

     

    bon appétit

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