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hier soir, j'ai testé cette recette
Ingrédients :
160 g de sucre
30 ml d'eau
80 g de beurre salé
20 cl de crème fraîche liquide
Mettre le sucre et les 30 ml d'eau dans la casserole.Faire fondre à feu doux sans mélanger.
Pendant ce temps, dans une autre casserole, faire chauffer la crème fraîche.
- Lorsque le caramel atteint une couleur ambrée, sortir du feu.
- Verser la crème fraîche chaude sur le caramel.
- Ajouter le beurre salé (éventuellement une ou deux pincés de fleur de sel de Guérande) et remettre à feu doux environ 5 minutes.
- A l'aide d'une cuillère en bois, remuez vivement pour dissoudre le sucre cristallisé et obtenir un mélange homogène.
- Verser dans un pot à confiture et conserver au frigo une fois refroidi.
2 commentaires -
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients / pour 3 personnes
- un gros concombre ou 3 petits concombres
- une noix de beurre
- 2 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse de préférence
- ciboulette
- une cuillère à soupe de moutarde
- sel et poivre
Peler le concombre et le couper en rondelles
Faire fondre le beurre et saisir à vif les rondelles pendant environ 5 minutes (le concombre devient un peu translucide).
Pour finir
Ajouter la moutarde, saler et poivrer. Faire cuire encore 5 minutes. Ajouter en suite la crème et la ciboulette. Bien mélanger, servir chaud.
Servir avec du riz
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la salade composée au pourpier d'hier a eu un succès mitigé
avec le reste, j'ai fait cette recette
bon appétit
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