avec le reste du gros chou rave que j'avais utilisé pour le risotto de jeudi, j'ai été cueillir une carotte

c'est facile et rapide

pour la recette

Pour 2 personnes

Ingrédients :

1 petit chou-rave

1 carotte

1 pomme golden

1 citron

1 cas de miel

2 càs d'huile d'olive

sel et poivre

quelques graines de chia, lin et sésame

Préparation :

Presser le citron pour récupérer son jus pour la vinaigrette.

Éplucher le chou au couteau 

couper le en 4 et retirer la base du chou-rave (partie dure)

Laver et épluchez également la carotte.

Laver et éplucher votre pomme

Raper l'ensemble dans un saladier

Réaliser une vinaigrette avec le jus de citron, le miel, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Mélanger le tout.

ajoutez quelques graines.

Ici avec un sandwich filet américain, on s'est régalé

bon appétit

une petite recette rapide pour finir la journée

Ingrédients :

1  pâte brisée 

300 g de truite fumée 

250 g de mascarpone

2 œufs

de l'aneth

poivre

50 g de parmesan

préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la mascarpone et les œufs.

Couper la truite en petits morceaux et cisèle l'herbe.

Ajouter à la préparation le reste des ingrédients. 

Étaler la pâte dans un moule, verser le mélange dessus .

Au four pendant 30 min jusqu'à ce que ce soit bien doré.

Servir immédiatement, 

Pour équilibrer , servir avec une salade de tomates multicolores

Bon appétit

au potager on commence à récolter les choux rave, mais c'est spécial pour les enfants. 

on a donc préparer cette recette ensemble avec les petits qui posent toujours pleins de questions.

après on a joué ensemble aux camions mais faites pas comme moi ne laisser pas brûler le riz, le bouillon s'évapore vite quand on fait pas attention au temps (rien de catastrophique, je l'ai sauvé)

trêve de blabla  voici la recette

pour 4 pers.  

préparation : 20 min  

cuisson : 20 min  

Ingrédients

250 g de chou-rave

2 petits poivrons rouge

1 gros oignon blanc

300 g de riz à risotto

100 ml de vin blanc

1/2 l de bouillon de légumes

1 chorizo

sel

Poivre

1 cuillère à soupe de persil ciselé

50 g de parmesan râpé

2 cuillères à soupe de beurre

50 ml de crème liquide

Préparation

Lavez et épluchez le chou-rave.

Coupez la chair en petits dés.

Lavez les poivrons, coupez-les en deux, épépinez-les, enlevez les membranes blanches, puis coupez la chair en petits dés.

Épluchez l’oignon et émincez-le très finement.

Faites chauffer le beurre dans une grande casserole, faites-y revenir les dés d’oignon et de chou-rave jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez le riz et faites blondir sans cesser de remuer jusqu’à ce que les grains soient translucides.

Mouillez avec le vin blanc et laissez réduire jusqu’à absorption complète.

Versez la moitié du bouillon de légumes et poursuivez la cuisson à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à évaporation presque complète du liquide.

Incorporez les dés de poivrons, les rondelles de chorizo et le reste du bouillon de légumes. Laissez mijoter sans cesser de remuer jusqu’à ce que le riz soit cuit, soit pendant 20 minutes environ.

Incorporez le parmesan, le beurre et la crème.

Parsemez de persil.

Servez immédiatement.

bon appétit