• Aspic de légumes au surimi

    • 6 bâtons de surimi coupés en dés
    • des haricots verts
    • du poivron rouge
    • des carottes
    • 1 bouillon cube de légumes
    • 50 cl d'eau
    • 4 g d'agar-agar

     

     

    Faites blanchir les légumes détaillés en bâtonnets.

    Dans un moule a cake, faites de jolies couches des légumes et de surimi.

    Diluez le bouillon de légumes dégraissé dans l'eau. Ajoutez l'agar-agar et faites bouillir 1 minute.

    Recouvrez les légumes de bouillon et laissez 30 minutes à température ambiante, puis réfrigérer pour que l'aspic prenne.

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