Pour un moule moyen il faut :

2 belles bananes mûres

170 g de farine d'épeautre

70 g de sucre

80 ml de lait 

1 cuillère à dessert de  levure bio

1 belle cuillère à soupe de purée d'amande 

des pépites de chocolat noir

Préchauffer le four à 175°.

Dans un cul de poule rassembler la farine d'épeautre, la purée d'amande, le sucre, le lait, la levure, mélanger ajouter les bananes et écraser avec une fourchette, on obtient une pâte.

Incorporer les pépites de chocolat, mélanger et verser dans un moue à cake.

Cuire 25/30 minutes une pointe de couteau plantée dans le cake doit ressortir sèche, sinon prolonger la cuisson.