• Blanc de poulet aux courgettes et au lard

    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 30 mn

    Ingrédients (pour 2 personnes) :
    - 2 bonnes courgettes
    - 400 g de blanc de poulet
    - 10 tranches de lard fines
    - 3 tomates
    - 1 oignons rouges
    - poudre d'ail ou ail frais
    - thym
    - sel et poivre
    - huile d'olive

    Préparation :

    Mettre un filet d'huile d'olive au fond d'un plat four haut, laver les légumes, couper les courgettes en tranches de 2 mm d'épaisseur, les disposer au fond du plat, saler, poivrer, ajouter de la poudre d'ail.

    Couper les tomates en tranches, saupoudrer de thym et superposer au lamelles de courgettes, lamelle d'oignons rouge au dessus.

    Couper le blanc de poulet en 10 parts égales, l'entourer de lard petit déjeuner et le disposer au dessus.

    Arroser d'un filet d'huile d'olive, mettre au four à 200°C durant 20 à 30 minutes.

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