• Blettes à la crème

    Temps préparation : 60 mins.

     Temps cuisson : 40 mins.

     

    Ingrédients pour 4 personnes

     

     

    - 5 grandes feuilles de blettes,

    - 50 grammes de lardons,

    - 100 grammes de crème fraiche,

    - 1 pincée de muscade,

    - Sel fin de cuisine,

    - Poivre en grains au moulin.

     

     

    Préparation 

     

    Nettoyer les blettes, enlever les filaments, couper la feuille et ne garder que la tige et le début de la feuille. 

     

    Couper les blettes en rondelles, puis les faire cuire dans de l'eau pendant 40 minutes.

     

    Egoutter les blettes. 

     

    Faire revenir les lardons. 

     

    Faire revenir les blettes dans de la crème fraîche, puis rajouter les lardons, du poivre, du sel et râper un peu de noix de muscade.

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