• Brochettes caraïbes

    Pour 4 personnes

     

    Coût de la recette :  
    Niveau de difficulté :  
    Temps de préparation :   30 min
    Temps de cuisson :   5 min
    Temps de repos :   2 heures


    Ingrédients :
    • 400 g de noix de st jacques
    • 1 ananas frais
    • 1 courgette
    • 200 g de tomates-cerise
    • 1 poivron vert
    • 1 poivron rouge
    • Pour la marinade :
    • 1 jus de citron
    • 1 c. à soupe d'huile d'olive
    • curry
    • sel, poivre
    Préparation :

    Coupez tous les légumes et l'ananas en quartiers.

    Melangez tous les ingrédients de la marinade. Ajoutez tous les légumes et fruits et laissez mariner pendant 2 heures.

    Façonnez les brochettes en alternant les noix de st jacques et les légumes.

    Laissez égoutter et mettez à feu vif au barbecue.

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