Ingrédients pour 4 personnes

400 g de filet de saumon

1 gousse d'ail

5 cm de gingembre

2 cuil à soupe de sauce soja

1 citron

1 cuil à café de miel

24 tomates cerises jaunes

Branches de coriandre

Sel, poivre du moulin

Préparation

Détaillez le filet de saumon en gros dés. Mettez-les dans un plat

Pelez et hachez l'ail et le gingembre et ajoutez-les.

Versez la sauce soja, le jus du citron et la cuillerée à café de miel. Remuez bien le tout. Filmez le plat et laissez mariner pendant 5 à 6 heures.

Montez les brochettes en alternant les dés de saumon et les tomates cerises jaunes.

Rincez, séchez, effeuillez et ciselez la coriandre.

Grillez rapidement les brochettes en les retournant.

Dressez-les dans un plat et parsemez-les de coriandre ciselée.

Servez avec une salade de melon et de fraises.