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Burger de röstis aux légumes grillés
Ingrédients pour 4 personnes8 médaillons de rösti congelés (Migros)
2 poivrons rouges en bocal ou barquette
2 tranches de courgette grillée + 2 tranches d'aubergine en bocal ou barquette (ou maison!)
4 tranches de mozzarellaPréparation
Préchauffez le four à 200°.
Glissez-y les médaillons de rösti congelés. Retournez-les après 10 minutes.
Coupez les poivrons, les tranches de courgette et d’aubergine en deux.
Au bout de 20 minutes, retirez les médaillons du four et montez-les avec les légumes et la mozzarella à la façon d’un hamburger. Glissez à nouveau au four jusqu’à ce que la mozzarella fonde (environ 10 min).
Servez avec une salade.
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