Ingrédients
1 darne de cabillaud frais (280g)
1 tomate
1 cc d'huile d'olive
2 cc de jus de citron
1 pincéede safran en poudre
1 pincée de paprika doux
sel, poivre de cayenne

Temps de préparation
5

Temps de cuisson
15

Préparation
Préchauffer le four à 200C° (th 6). Laver et éponger la darne de cabillaud. La déposer sur un carré de feuille d'aluminuin; Peler la tomate, la couper en rondelles et la répartir autour du poisson.
Mélanger l'huile, le jus de citron, le safran, le paprika, le sel et le poivre de Cayenne. Verser sur le poisson. Fermer la feuille en papillote. Mettre au four. Servir aussitôt avec du riz créole ou des pommes de terre vapeur