• Carottes râpées à l’échalote

    Ingrédients pour 4 personnes :

    5 carottes
    1 échalote
    1 cuil. à soupe de vinaigre de vin
    1 cuil. à soupe d’huile neutre (colza)

    Préparation

    Lavez et épluchez les carottes. Râpez-les dans le saladier. Épluchez l’échalote, hâchez-la et ajoutez-la. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez l’huile et le vinaigre. Point trop n’en faut. Mélangez bien le tout.

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