Préparation : 10 mn  

Temps de pose : 1 heure à température ambiante

Ingrédients

 1 pincée de poivre gris moulu 

 1 pincée de sel fin 

 3 carottes 

 1 échalote 

 3 cl d’huile de tournesol ordinaire 

 1 cl de vinaigre de vin à l’échalotte

Préparation

 Dans un saladier, versez le vinaigre, sel et poivre. Versez l’huile progressivement et mélangez à la fourchette ou au fouet. 

 Epluchez l’échalotte et hâchez-la finement. Lavez et épluchez les carottes. Râpez-les dans le saladier, ajoutez l’échalotte et mélangez bien le tout.