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Carpaccio de fraises, balsamique et basilic
Pour 4 personnes
préparation : 10 min
Cuisson : 3 min
repos : 30 min
Ingrédients :
- 500 g de fraises
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de sucre
- 10 petites feuilles de basilic
- Sucre glace
Préparation :
- Faites bouillir le vinaigre balsamique, le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau pendant 3 minutes dans une petite casserole ou au micro-ondes.
- Équeutez les fraises, coupez-les en lamelles dans le sens de longueur et disposez-les sur un plat.
- Déposez une goutte de vinaigre balsamique sur chaque lamelle, répartissez le basilic dessus et saupoudrez d'un nuage de sucre glace.
- Couvrez d'un film et laissez mariner au frais 30 minutes.
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