Pour 4/6 personnes

Préparation: 10 mn

Ingrédients

• 2 melons
• 3 tranches de jambon sec
• ciboulette
• 1 cuillère à café de miel liquide
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix
• fleur de sel

Préparation

• Coupes les melons en 2, ôter les pépins
• Les couper en tranches très fines, enlever la peau
• Couper le jambon en chiffonnade (copeaux fins)
• Mélanger le miel et l'huile de noix
• Disposer le melon en rosace, lustrer de miel et d'huile avec un pinceau
• Disposer des copeaux de jambon, déposer quelques bâtonnets de ciboulette, assaisonner de fleur de sel