• carvi



    La plante 

    Carum carvi 
    Famille des apiacées, comme le persil, la carotte, le cumin 

    Plante herbacée bisannuelle (ou vivace) rustique jusqu'à 20cm la première année puis 60cm la seconde, étalement de 30cm. 
    En terrain lourd et climat humide 
    Feuillage vert pâle très découpé, duveteux 
    Tige glabre (contrairement à la carotte) 
    Racine pivotante 
    Fleurs blanc crème ou rosées en ombelles de 6-12 rayons irréguliers, au début de l'été 
    Graines se scindant en deux au séchage (c'est un méricarpe) brunes, à 5 nervures en forme de croissant, elles apparaissent dès le début de l'été mais ont un seul mois pour mûrir et tomber de suite.
     




    carvi botanique
    « Galettes de carottes au carviPURIN DE PISSENLIT »
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