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cuisinetonjardin dans
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17 Mai 2009 à 17:11
pour 1 personne
ingrédients :
150 g de moules décortiquées surgelées
5 cm de céleri branches
125 mL de lait écrémé
10 g de Maïzena
Sel, poivre
Curcuma
Persil
1/2 échalote
préparation :
préchauffer le four à 200º (th. 6/7).
cisèler l'échalote finement, la fais revenir à sec dans une poêle antiadhérente jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Tu couper le céleri branches en petits tronçons.
décongèler les moules au micro-ondes en ajoutant les petits tronçons de céleri branche à « mi-cuisson ».
délayer la Maïzena avec un peu de lait froid.
porter le reste de lait à ébullition, puis verser sur le premier, mélanges.
remettre le tout dans la casserole et porter sur le feu jusqu'à épaississement.
assaisonner et rajouter le curcuma.
mélanger l'échalote précuite, les moules décongelées et les tronçons de céleri branche puis les disposer dans une cassolette (plat allant au four).
saupoudrer de persil haché.
verser par-dessus la sauce béchamel diététique et enfourner pendant 15 mn.
servir à la sortie du four !
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