• Chips de 'Bleue d'Artois' à l’apéritif

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 5 minutes

    Difficulté : facile

     

    Ingrédients :

     

    Pour 6 convives

     

    1 kg de « Bleue d’Artois »

    Sel

    Friture

    Eplucher les « Bleue d’Artois » et les couper en fines lamelles. Les placer sur un papier absorbant.

     

    Les plonger dans un bain d’huile chaude mais non bouillante (165° C maxi) pendant 5 minutes.

     

    Les enlever une fois cuites et bien les égoutter. Il ne reste plus qu’à les saler.

     

    Les servir à l’apéritif chauds ou froids.

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