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Compote d'abricots
- Temps : 30 mn
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 15 mn
- 1 Kg d'abricots
- 150 g de sucre
- un sachet de sucre vanillé
- une gousse de vanille
- une grande casserole
- Laver et essuyer les abricots. Les couper en deux et enlever le noyau.
- Verser 25 cl d'eau dans une casserole. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et la gousse de vanille fendue en deux et grattée.
- Porter à ébullition, ajouter les abricots et faire cuire sur feu vif 10-15 mn.
- Laisser refroidir. Puis retirer la gousse de vanille et réserver au frais.
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