Préparation : 15 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients / pour 3 personnes

• un gros concombre ou 3 petits concombres
• une noix de beurre 
• 2 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse de préférence
• ciboulette
• une cuillère à soupe de moutarde 
• sel et poivre

Peler le concombre et le couper en rondelles

Faire fondre le beurre et saisir à vif les rondelles pendant environ 5 minutes (le concombre devient un peu translucide).

Pour finir

Ajouter la moutarde, saler et poivrer. Faire cuire encore 5 minutes. Ajouter en suite la crème et la ciboulette. Bien mélanger, servir chaud.

Servir avec du riz