• Confiture de pastèque

    Ingrédients : 

    - 1.5 kg de pastèque 
    - 750 g de sucre cristallisé 
    - 1 citron non traité 
    - 1 gousse de vanille


    Préparation : 

    Couper les pastèques, les peler et enlever les graines.
    Mettre la chair des pastèques coupée en dés dans une marmite et recouvrir de sucre.
    Laisser macérer 3 heures.
    Ajouter le citron coupé en rondelles et la gousse de vanille fendue en deux.
    Faire cuire 1h.
    Laisser refroidir avant de mettre en bocal fermé.

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