pour 4 personnes

Préparation : 10 min

Ingrédients 

500 g de framboises fraîches

300 g de sucre semoule

Préparation

Équeutez les framboises tout en les triant soigneusement. Veillez à retirer complètement leur pédoncule.

Si vous ne disposez pas d’un mixer, écrasez-les à la fourchette avec le sucre en travaillant vigoureusement le mélange.

Le mieux cependant, pour obtenir un coulis plus homogène, est de rassembler dans le bol du mixer les framboises et le sucre et de les mixer deux à trois minutes par impulsions successives.