Préparation :
Enduisez légèrement les courgettes de beurre (ou de margarine) fondu. Placez-les sur une grille ou une plaque chaude, côté peau. Laissez-les brunir légèrement.

Retournez-les et enduisez la pulpe de moutarde. Faites-les griller jusqu'à ce qu'elles dorent. Servez chaud