-
Crème de carottes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: une heure environ
IngrédientsPour 4 personnes
- 1,5 litre de bouillon de poulet- 6-8 grosses carottes- 2 bonnes pommes de terre- ½ litre de lait- une noix de beurre- sel, poivre, persil frais- une pointe de couteau de curry- un filet de crème
Préparation :
- Faire cuire dans un bouillon de poulet les carottes et les pommes de terre; égoutter; réserver le bouillon;
- passer les légumes au mélangeur en ajoutant ½ litre de lait;
- remettre dans la casserole contenant le bouillon; bien mélanger; saler; poivrer; ajouter une pincée de curry; réchauffer;
- servir avec une noix de beurre, un filet de crème et un peu de persil frais.
-
Commentaires