Ingrédients :

1 kg de poireaux
400 g de mozzarelle
un bout de beurre
80 g de noix
60 g de noisettes
60 g d'amandes
50 g de parmesan

Préparation :

Laver et couper les poireaux en morceaux.
Les faire cuire doucement dans une casserole avec un bout de beurre en les remuant de temps en temps.
Les mettre dans un plat à gratin.
Hacher grossièrement les fruits secs et les mélanger au parmesan.
Couvrir les poireaux de tranches de mozzarelle puis saupoudrer le plat du mélange fruits secs/parmesan.
Passer au four 15 à 20 minutes à 180° en surveillant pour que les fruits secs ne brûlent pas.