• Cuisses de poulet aux haricots

    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 45 mn

    Ingrédients (pour 3 personnes) :

    - 3 cuisses de poulet
    - 800 g de haricots blancs ou mogettes de Vendée
    - 2 tomates
    - 1 oignon
    - 1 petit bouquet garni
    - huile d'olive/beurre


    Préparation :

    Faire dorer les cuisses de poulet dans du beurre. Hacher l'oignon et le mettre à revenir dans l'huile d'olive dans une sauteuse. Couper les tomates en petits dés. Mettre les cuisses de poulet dans la sauteuse avec les oignons et les tomates. Laisser réduire 5 mn.
    Ajouter les haricots blancs ou les mogettes et le bouquet garni.
    Laisser mijoter à feux doux 30 mn environ.
    « Lotte à l'armoricaineSauté de dindonneau »
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