• Emincé de dinde caramélisé au miel, à l'ananas et à la sauce soja


    Ingrédients :

    - 1 blanc de dinde
    - 2 CS de miel
    - 3 CS de sauce soja
    - 1 CC de curry en poudre
    - 1 CS de jus de citron
    - 4 ou 5 CS d'eau
    - sel
    - poivre
    - 1 oignon
    - huile d'olive
    - 4 tranches d'ananas en boite
    - graines de sésame

     

    préparation :

    Éplucher et émincer l'oignon.

    Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de blanc de dinde émincés dans l'huile d'olive. Ajouter les oignons émincés, le miel, la sauce soja, le jus de citron, l'eau, le curry, le sel, et le poivre. Mélanger le tout, en retournant les morceaux de viande pour qu'ils soient bien enrobés. Baisser le feu. Couvrir et laisser mijoter.

    Pendant la cuisson, mélanger régulièrement. Au bout de 20 minutes, ajouter l'ananas bien égoutté et détaillé en morceaux.
    Après 15 minutes, découvrir et augmenter un petit peu le feu pour faire réduire la sauce et caraméliser la viande. Faire cuire encore 10 minutes.

    Pendant ce temps, faire cuire du blé.
    En toute fin de cuisson du poulet, parsemer de graines de sésame et bien mélanger. Servir aussitôt.

    Poulet caramélisé au miel, à l'ananas et à la sauce soja

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