ingrédients

600 grammes d'émincé de poulet,
1 carotte,
1 demi poireau,
1 oignon,
1 cuillère à soupe de beurre,
1 cube de bouillon de poule,
10 cl de vin blanc,
20 cl d'eau,
4 cuillères à soupe de crème.

Eplucher et laver les légumes.
Découper les légumes en fines lamelles.
Faire revenir le poulet émincé dans du beurre.
Ajouter le cube de bouillon et mouiller immédiatement avec le vin blanc et l'eau.
Remuer, couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 8 minutes.
Affiner avec la crème.
Etuver séparément les légumes dans une petite quantité d'eau de façon à ce qu'ils restent croquants.
Dresser la viande sur un plat et servir avec les légumes.