Nb de personnes : 4

Préparation : 10mn

Cuisson : 15mn

1 kg d'endives 

250 g de lardons

10 g de beurre 

3 c. à soupe de miel

sel et poivre

Endives au miel

Effeuillez les endives Perle

Mettez-les à cuire à couvert dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ajoutez le miel et poursuivez la cuisson à découvert. 

Laissez caraméliser.

Dans une poêle faites revenir les lardons et ajoutez-les aux endives.

Salez et poivrez. 

Dégustez sans attendre.

Ciselez quelques brins de ciboulette au moment de servir.