2 kg d’endives
 1 cuillère à café de sucre fin
 1/2 citron
 2 cubes de bouillon KUB
 50 gr de beurre
 sel, poivre

Allumez le four thermostat 7 (220°)

 Mettez les 2 cubes de bouillon KUB dans 20 cl d’eau , faites chauffer 1 mn au micro onde.

 Coupez le pied des endives, ôtez les plus vilaines feuilles, ne les laver pas essuyez les.

 Si vous avez des endives qui sont très grosses, partagez les en deux.

 Rangez les dans un plat à gratin. Pressez le demi citron sur les endives, salez, poivrez.

 Ajoutez le bouillon, déposez un morceau de beurre sur chaque endive.

 Mettez au four 1 h en les retournant à mi-cuisson.