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espuma au chèvre
pour 2 personnes
ingrédients :
1/2 chèvreton ou chèvre frais
20 cl de crème fraiche liquide entière
préparation :
1) faire fondre le chèvreton avec la crème fraiche
2) passé au chinois
3) laisser refroidir
4) servir frais dans des verrines
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