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Fabriquer son fromage blanc sans appareil
Ingrédients :
1 L. de lait,
3 petits suisses moyens,
3 gouttes de présure.
Mélangez lait et petits suisses dans le saladier multi-service. Ajoutez la présure et couvrez. Laissez cailler dans la cuisine 12 à 24 h et dégustez le fromage blanc.
Si vous ne voulez pas un fromage aussi épais et vite pris, ne mettez pas de petits suisses, utilisez 3 gouttes de présure par litre de lait et laissez cailler un peu plus longtemps.
Il est possible ensuite d'égoutter son fromage grâce à un dispositif passoire + torchon pendant quelques heures.
Le petit lait récolté, rajouté par dessus la préparation suivante donnera un très bon caillé.
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Commentaires
Merci pour la recette... Moi qui suis Suisse j'ai une question. Oû peut on acheter de la présure liquide en France ? Merci de votre réponse.