Fagotins de haricots verts au lard

Par cuisinetonjardin dans archives le 16 Janvier 2009 à 20:44

Temps de préparation	15 minutes
Nbr de personnes	4
Ingrédients	sel/poivre 250 gr de haricots verts fins tranches de lard petit-déjeuner huile d'olives quelques cure dents en bois
Les étapes	Préchauffez le four à 180 degrés Nettoyer les haricots verts (les lavez et couper les extrémités). Mettre de l'eau légèrement salée dans une casserole et porter à ébulition. Cuire les haricots-verts pendant 10 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez les haricots verts. Recouvrir le fond d'un plat en pyrex d'un peu d'huile. Rassembler une dizaine de haricots verts, entourez le centre de ce fagotin d'une tranche de lard petit-déjeuner et maintenir le tout à l'aide d'un cure dents en bois. Mettre le plat au four et les sortir dès que le lard commence à colorer (une dizaine de minutes)

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