• faire de la farine de noix

    Nut farines sont riches en protéines, faible en glucides et sans gluten. Ajouté aux recettes ou à la drague, la viande, la volaille ou le poisson avant la cuisson, la farine de noix augmente la valeur nutritionnelle du plat tout en un délicieux goût de noisette. Commercial écrou farines, fabriqués à partir de la fin de la noix de pression pour que leurs huiles, sont plus sèches que celles que vous pouvez broyer vous de fruits entiers. Il n'est pas difficile de faire de la farine de noix à la maison, vous avez un robot culinaire ou moulin à café. Si une recette pour la noix de repas, il suffit de broyer les fruits à coque, un peu moins, ce qui permet de plus grandes particules de noix dans le produit final. 

     

    1. Pour les noix congelés (ne pas décongeler premier) en petites quantités dans l'alimentation de votre processeur, grinder, ou un mélangeur, et le processus jusqu'à ce que les impulsions dans les noix sont rendues dans une poudre fine. 

     

    2. Vérifiez la farine, après une seconde ou deux, en remuant fréquemment. En raison de la noix "haute teneur en huile, les noix ont tendance à former des noix de beurre. Le passage de la noix de repas à la farine au beurre est rapide, donc travailler dans de courtes durées, souvent contrôle. 

     

    3. En raison de la forte teneur en matières grasses et en protéines de la farine avec les noix, il gâteront rapidement à la température ambiante. Store farines et poudres de noix dans un contenant hermétique au congélateur. Pas besoin de les décongeler avant de les utiliser. 

     

    Conseils: 

     

    Pour de meilleurs résultats, ajoutez une petite quantité de blé ou sans gluten (sans écrou) de farine à la noix que vous les broyer afin de les dissuader de se tourner vers le beurre. La farine qui aide à maintenir la lumière de noix et de poudres. 

     

    Si vous le souhaitez, vous pouvez faire griller les noix avant le broyage pour améliorer leur saveur. 

     

    Bourse jusqu'à un quart de la farine tout usage demandé dans une recette avec la farine de noix.

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