• Fèves, lardons et pignons

    Ingrédients :

    2 kg de fèves fraîches (ce qui donne à peine 500 g de graines)
    100 g de lardons allumettes
    50 g de pignons
    1 cuillerée à soupe de crème
    un peu de poivre

     

    Préparation :

    Ecosser les fèves (ne pas jeter les cosses, elles vont servir pour une autre recette!)
    Mettre de l'eau à bouillir, y plonger les graines une petite minute, puis les égoutter et les plonger dans de l'eau froide.
    Leur enlever leur peau.
    Faire revenir les lardons dans une poêle.
    Lorsqu'ils sont presque cuits, ajouter les pignons.
    Ajouter les graines de fèves, laisser mijoter quelques minutes, ajouter la cuillerée de crème et un peu de poivre.

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