4 filets de cabillaud,

4 petites courgettes,

1 oignon frais,

2 tomates,

huile d’olive,

graine de coriandre,

baies roses,

sel, poivre,

herbes (facultatif)

Râper les courgettes lavées et essuyées.

Eplucher les tomates et couper en quartiers.

Dans un plat à four huilé, déposer les courgettes, tomates et oignon émincé.

Poivrer, saler, parsemer de graines de coriandre et baies roses écrasées, huile d’olive.

Cuire au four 15 min à 180°C.

Ajouter les filets de poisson, sel, poivre, huile d’olive et cuire 15 min de plus.