• galettes de légumes

    Ingredients :
    4 pommes de terre
    1/2 carotte
    1 oeuf
    1/2 cuillerée à soupe d'huile
    du sel et du poivre

    Epluchez les pommes de terre et la demi carotte. Râpez-les dans un saladier. Ajoutez la crème, l'oeuf, le sel ainsi que le poivre, et mélangez bien pour faire la pâte. Faites chauffer une cuillerée d'huile à feu vif dans une poêle. Faites des croquettes de pâte de la taille d'une cuillère à soupe.
    Ecrasez-les bien avec une spatule et cuisez-les 9 minutes de chaque côté.

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