Porter l’eau à ébullition avec ½ Kub Or.

Hacher la moitié de la coriandre et le persil. Verser la semoule dans un saladier, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile et la moitié de la coriandre et le persil hachés.

Une fois l’eau à ébullition, la verser sur la semoule, mélanger très rapidement et couvrir de film alimentaire.

Décortiquer les gambas en gardant la queue, enlever le boyau. Les disposer dans un saladier.

Emietter dessus ½ Kub Or. Hacher la coriandre restante et l’ajouter aux gambas. Ajouter l’huile d’olive et le poivre. Mélanger et laisser mariner quelques minutes.

Egrener la semoule avec une fourchette et ajouter 1 cuillère à soupe d’huile de son choix, bien mélanger pour éviter que la semoule ne forme des grumeaux. Réserver.

Disposer les gambas sur des pics à brochettes et les cuire dans une poêle environ 2 minutes de chaque côté en ajoutant de temps à autre de la marinade à l’aide d’un pinceau.

Servir avec la semoule.