préparation :
Lavez les courgettes et détaillez-les en tronçons.

Plongez-les trois minutes dans une casserole d’eau bouillante salée, puis refroidissez-les sous l’eau fraîche.

Lavez la menthe et séchez soigneusement les feuilles.

Mixez les courgettes avec le yaourt nature, le cumin, la menthe, l’huile d’olive, le sel et le piment.

Servez glacé !