• Glace à l'abricot

    Ingrédients :

    600 g d'abricots
    200 g de sucre
    200 g de fromage blanc
    3 cuillerées à soupe de mascarpone


    Préparation :

    Laver et dénoyauter les abricots, puis les faire cuire dans une casserole avec le sucre et un peu d'eau pendant 15 minutes environ.
    Laisser tiédir, puis les passer au moulin à légumes pour ne conserver que la pulpe.
    Mélanger la pulpe d'abricots avec le fromage blanc et le mascarpone.
    Mettre la préparation au frigo, puis 20 minutes en sorbetière et enfin quelques heures au congélateur.


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