Gratin de courgettes au boeuf et au blé

Par cuisinetonjardin dans archives le 8 Mars 2009 à 19:45

pour 4 pers. calories : 335 par personne préparation : 20 min
Ingrédients 800 g de courgettes 400 g de viande hachée maigre (boeuf) 150 g de blé 300 g de purée de tomates 2 gousses d'ail écrasées 2 c. à soupe de persil haché 50 g de gruyère râpé Sel, poivre
Préparation Faire cuire le blé comme conseillé sur l'emballage. Préchauffer le four à 210° (t 7). Laver et couper en rondelles les courgettes. Les faire cuire à la vapeur 10 minutes. Avec une poêle antiadhésive, faire revenir le boeuf, l'ail, le persil, la purée de tomate. Assaisonner puis ajouter le blé. Disposer la moitié des courgettes dans un plat à gratin, y verser dessus la farce, puis recouvrir avec l'autre moitié de courgettes. Parsemer le gruyère et mettre 15 minutes au four.

Commentaires