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Gratin de kiwi et de groseilles
Ingrédient pour 4 personnes:
- 2 petits kiwis
- 200 g de groseilles
- 3 oeufs
- 5 c. à soupe d'édulcorant en poudre
- 70 g de farine
- 50 g de maïzena
- 1/2 yaourt nature
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à soupe de margarine
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Préparation
Préchauffez le four à th.6 (180 °C)
Lavez et équeutez les groseilles. Epluchez les kiwis et coupez-les en petits morceaux.
Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes d’oeufs et battez les jaunes avec l’édulcorant et le yaourt.
Mélangez dans un autre plat la farine, la levure et la maïzena.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation à base de jaunes d’oeufs. Ajoutez ensuite le mélange farine, levure et maïzena en soulevant délicatement avec la spatule de façon à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez les kiwis et les 3/4 des groseilles. Mélangez doucement et versez la pâte dans un plat légèrement graissé allant au four.
Enfournez pendant 25 min.
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