• Harengs frais à la moutarde

    Par cuisinetonjardin dans archives le 17 Novembre 2009 à 21:09
    Pour 4 personnes.

    ingrédients :
     
    4 harengs,
    beurre,
    moutarde,
    persil haché,
    jus de citron.



    préparation :

     
    Couper la tête des harengs qu’on videra et lavera. Les ranger ensuite dans un plat à gratin bien beurré et les arroser de 40 g de beurre fondu.
    Faire cuire à four moyen pendant 20 minutes environ puis les enlever du plat et les tartiner de moutarde.
    Saupoudrer ensuite du persil haché et napper avec le beurre de cuisson déglacé avec du jus de citron.
    Accompagner de pommes nature
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