Préparation

Préparer la marinade avec la vodka, le poivre et l'huile d'olive.
Ajouter le saumon et le laisser mariner pendant 30 minutes.
Le sortir, l'égoutter, l'assaisonner de sel et le cuire dans une poêle chaude.
Une fois cuit, le mettre dans un plat, ajouter la marinade, la crème et le poivre vert dans la poêle.
Porter à ébullition, rectifier l'assaisonnement.
Garnir l'assiette avec le saumon, la sauce et quelques branches d'aneth.