Temps de préparation : 30 min

 

Temps de cuisson : 35 min

 

Ingrédients

 

Pour 6 personnes

 

> 3 oeufs

> 150 g de chocolat

> 110 g de sucre

> 50 g de poudre de noisette

> 150 g de courgettes

> 75 g de farine

> 1 pincée de sel

> 50 g de pepites de chocolat

> 40 g de beurre

Recette

- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie (ou au micro-ondes en remuant souvent).

- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.

- Mélanger les deux préparations le chocolat et les jaunes sucrés.

- Ajouter 150 g de courgette crue épluchée et râpée.

- Ajouter les noisettes en poudre, la farine.

- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

- Incorporer délicatement les blancs au mélange chocolaté.

- Verser dans un moule graissé et fariné ou chemisé de papier sulfurisé sans remplir jusqu'au bord

- Remplir le moule aux 3/4 et cuire à 180° (four chaud) pendant 30-40minutes (le gâteau ne doit pas être trop cuit mais la lame d'un couteau doit ressortir sans trace)

- Démouler lorsqu'il est froid