• Mousse au chocolat et à l'orange

    Par cuisinetonjardin dans archives le 20 Septembre 2008 à 10:07
    Préparation : 15 min
    Cuisson : 5 min

    Ingrédients (pour 4 personnes) :

    - 200 g de chocolat
    - 100 g de beurre
    - 6 oeufs
    - 40 g de sucre
    - 50 g d’écorces d’orange


    Préparation :

    Cassez et faites fondre le chocolat au bain-marie tout en remuant puis, incorporez le beurre.

    Retirez du feu et ajoutez 4 jaunes d'oeufs, bien malaxez.

    Montez les blancs de 6 oeufs en neige avec le sucre, ajoutez-les très délicatement au chocolat refroidi.

    Versez dans des coupelles individuelles, rajoutez les écorces d’orange et réservez au froid 2 h avant de servir.


    clavier au chocolat
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