• Mousse coco banane

    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 1 mn

    Ingrédients (pour 2 personnes) :

    - 1 banane
    - 100 g de fromage blanc à 0 %
    - 1 cuillère à soupe d'édulcorant liquide (ou 100 g de sucre pour ceux qui ne sont pas au régime!)
    - 15 cl de lait de coco + 2 cuillères à soupe
    - 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
    - 1 feuille de gélatine
    - 1 blanc d'oeuf
    - quelques gouttes d'extrait de vanille
    - qualques gouttes de jus de citron


    Préparation :

    Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Réduire la banane en purée et ajouter la vanille et les gouttes de jus de citron. Bien mélanger.
    Fouetter le fromage blanc, l'édulcorant (ou sucre) et le lait de coco.
    Egoutter la gélatine et la fondre dans le lait de coco restant. Bien mélanger pour la dissoudre et l'ajouter au mélange précédent.
    Battre le blanc en neige. Incorporer dans la préparation au fromage blanc la purée de banane, le blanc en neige et enfin la noix de coco râpée.
    Verser dans des moules individuels et garder au moins 3 heures au frigo.
    « Velouté aux pommes de terre, poivrons et oignonsmenu 25 janvier 2009 »
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  • Commentaires

    1
    Dimanche 25 Janvier 2009 à 11:32
    Hummmmmmmm ça me met en appétit tout ça ! Merci pour le recette que je testerai sans doute très vite !
    2
    Dimanche 25 Janvier 2009 à 13:27
    shholmes
    pas mal ton site

    bon courages

    de bonnes idées
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