ingrédients :

4 personnes

200 g de farine
160 g de paneer (fromage indien) ou 8 portions de fromage fondu
1 sachet de levure
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 yaourt nature non sucré
1 cuillère à soupe de sucre
1 petit verre d'eau chaude

préparation :

Dans un saladier, versez la farine, 1/2 sachet de levure, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 yaourt nature non sucré et mélangez le tout.

Ajoutez de l'eau chaude puis pétrissez la pâte et lorsque celle-ci est homogène, laissez-la reposer à température ambiante pendant 2 à 3 heures.

Divisez la pâte en 4 portions et étalez-les au rouleau à pâtisserie.

Étalez sur chaque galette 40 g de paneer ou 2 portions de fromage fondu "type vache qui rit" par exemple.
Repliez 3 côtés de chaque naan pour former un triangle puis à l'aide du rouleau à pâtisserie, aplatissez le naan pour reformer un cercle.

Préchauffez le four à 300° et enfournez les naans pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés puis badigeonnez-les avec du guee avant de servir.

Réservez les naans au fromage au chaud dans un torchon propre et sec.